Cursos de nuestros camareros

Posted by cervereciakiss

Os mostramos algunos de los cursos que nuestros camareros han realizado para ofrecer a nuestros clientes el mejor café.

CURS CAPUCCINO
Temario:

Teoria de la emulsión de la leche
Las herramientas
Texturas
El arte Latte

CURSO ARTE LATTE

Temario:

Homogenización de la leche, dibujo, texturas, coctelería con café.

CURSO DE CATA DE CAFÉS

Temario:

Los gustos

Ensayo de sabores puros
Cuping Trainer

Teoría cata «brasileño»

Comparativo Arábica Robusta
Ficha de cata

Teoría Cata Espresso

Comparativo de diferentes blends
Ficha de cata

CURSO EXPRESSO BÀSIC

Temario:

El Café

Historia del café
Nociones de botánica
Preparación en origen
El blend y el tostado

L’Espresso

Historia
Definición
El equipamiento
Teoría de la infusión

Sorteo de Cesta de Navidad

Posted by cervereciakiss

¡¡Buenos días!!

Por fin ayer tuvo lugar el sorteo de nuestra gran cesta de Navidad, y el número premiado fue…….

Nº 50
Muchas gracias a todos por participar, y en especial, al titular de dicha número que fue galardonado con una fabulosa cesta de navidad a la cual no le faltaba ningún detalle para disfrutar de estos días.

The Safe Starch Cookbook

Posted by cervereciakiss

The Domestic Man

Hi everyone, hope you’re having a great holiday! We decided at the last minute to spend our Christmas at Disney World (one of the perks of relocating to Florida). I’m in a giving mood, and so I wanted to share some news with you folks: I’m proud to announce that I am releasing a new eBook soon, called The Safe Starch Cookbook.

Along with compiling over 60 of my favorite carb-centered recipes, I used the eBook as an opportunity to put together all of my thoughts concerning this grossly misunderstood macronutrient. I discuss the historical precedence for starch consumption, the cost-effectiveness of mindfully incorporating starches into your diet, and some ideas concerning portion sizes and food timing. Not just a big carb-fest, I designed The Safe Starch Cookbook to teach you about the judicious use of starch to increase meal satisfaction and balance macronutrients to overcome cravings.

The recipes…

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Fin de año 2014

Posted by cervereciakiss

Después de estos días festivos, Cervecería Kiss abre sus puertas para que paséis con nosotros esta última semana del año 2014, por eso estáis todos invitados a pasar una buena semana en nuestro local con un ambiente navideño y lleno de sorpresas.

Ven, y acompáñanos a que este año acabe de la mejor forma posible.

FELIZ 2015

CERVECERíA KISS

Felices Fiestas

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¡Hola!

Gracias por estar ahí. Por compartir con todos los nosotros vuestros buenos momentos y los que no te gustan tanto. Por tus comentarios, fotos y vídeos. Por ayudarnos a crecer y ser mejores. Por contar con nosotros y ser como eres: ¡Te deseamos felices fiestas!Y si necesitas cualquier cosa, vamos a seguir trabajando así que ya sabes dónde estamos 😉

Un saludo navideño,

Cervecería Kiss

Nuestros magnificos sandwiches.

Posted by cervereciakiss

Te estamos esperando en nuestro local para que pruebes nuestros maravillosas sandwiches a un buen precio,

adsequibles para todo tipo de bolsillos.

Contamos con una gran variedad, adecuados para todos los gustos.

A que esperas, pasate por nuestro local y disfruta del que más te guste.

TE ESPERAMOS.

Seasoned London Broil (Flank/Sirloin/Round)

Posted by cervereciakiss

The Domestic Man

Note: after talking to the farmer that provided the meat for this recipe, I realized that this cut was actually top round and not flank. I apologize for the mix up, and I’ve updated the post accordingly.

Let’s talk about the cut referred to as «London Broil» for a little bit. Back in the day, flank steaks (taken from the abdomen of the cow) were prepared using a method called «London Broil» (marinated and broiled). Over time, stores started referring to the cut itself as «London Broil», and then started to use that label for top sirloin (from the cow’s rear end) and top round (from the cow’s hind legs) cuts as well. Today, you’ll find all of these cuts labeled as «London Broil», but rest assured that this recipe will work well for any of those three cuts.

We usually use these cuts to make beef jerky, because it…

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Nos comprometemos con el medio ambiente.

Posted by cervereciakiss

Queremos acercaros las iniciativas que tenemos en nuestro local para cuidar el medio ambiente, por ello pertenecemos al CLUB DE AHORRO EN AGUA de la hostelería de Cantabria, colaborando así con el consumo responsable del agua en la región